パザ日誌の更新状況いつも8月13日は大塚製薬の鷲敷工場敷地内で行われている夏フェス『エキサイティングサマー・イン・ワジキ』へ行くのだが、今回は三女がまだ小さいのでやめておいた。
今回の帰省は、夕方涼しくなると従兄弟の息子君がやってきて、娘達と遊ぶのが恒例になっている。今日はシャボン玉をやって遊んでいた。
そして夜は猪丼。というか、夜も昼も猪づくしのメニューが続いている。叔父が冬の間に仕留めた猪肉が、実家の冷凍庫に沢山入っているので、それを頂いているのだ。初めは炒めて食べてみたが、それだと噛み切れないくらい固かったので、角煮にして2時間くらい煮込んでみると、嘘の様に柔らかくなったので、それからは煮込んで使っているが、そんなに臭みもなく美味しい。
ボクは肉はそんなに食べない方で、特に牛肉は嫌いでまったく食べないのだが、ここまで毎日肉を食うのは珍しい。それくらいの猪づくしの日々だ。猪くん、ありがとう。
